鱈の白子のペペロンチーノ

カセットコンロを使って簡単にできちゃう白子の絶品ペペロンチーノです!


カセットコンロで簡単!白子のガーリックオイル焼きとペペロンチーノ


鱈の白子のペペロンチーノ

・鱈の白子 200g

・白ワイン 適量

・ガーリックオイル 適量

・塩 少々

・九条ネギ 適量

・アンチョビ 少々

・カッペリーニ 100g

・ボッタルガ 少々


【使用器具】

イワタニ炉端焼き機 炙りや




鱈の白子の筋をある程度取り除いて、白ワインでもみ洗いし30分漬けて臭みを消す。






水分を取った白子に軽く塩をし、ガーリックオイルをかけて金串にのせて焼く。

片面が焼けたらひっくり返してもう片面も焼く。





九条ネギを輪切りにし、ガーリックオイルをたっぷりとアンチョビを入れ火にかける。






茹で上がったパスタを加え和えてお皿に盛り、ガーリックオイルをかけて完成。

お好みでボッタルガを削りかけて下さい。




ガーリックオイルのレシピはこちらの記事を参考になさって下さい。

【海老のペペロンチーノと海老のラグー】


いかがでしたでしょうか?

ここまで見てくれた方はかなりのまーやマニア!

日々の晩ご飯のちょっとしたヒントになれば幸いです。

美味しい晩ご飯食べて下さいね(^^♪



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