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ナポリの裏路地で顔中ピアスだらけのギャングに絡まれた話
  • 1月20日
  • 3 分

ナポリの裏路地で顔中ピアスだらけのギャングに絡まれた話

20年ほど前、まーやさんがまだ若かりし頃に初めてイタリアに行った時のお話です。 当時喫煙者だったまーやさんは赤ラークを吸っていました。 今は喫煙マナーは厳しいですが、当時は町中吸い殻だらけ。 駅のホームではみんなが線路に吸い殻を投げ捨てていました。...
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自家製サルシッチャとパスタ2品
  • 1月17日
  • 3 分

自家製サルシッチャとパスタ2品

【お家で簡単】自家製サルシッチャの作り方【イタリアンソーセージ】 自家製サルシッチャ ・豚うで肉 700g ・イタリアンパセリ 適量 ・ローズマリー 適量 ・タイム 適量 ・オリーブオイル 少々 ・卵白 1個 ・パルミジャーノレッジャーノ 大さじ2 ・塩 適量...
閲覧数:410回
ふぐのリゾット
  • 1月12日
  • 2 分

ふぐのリゾット

世界一旨いお出汁で作る河豚のおじやとリゾット ブロード・ディ・フグ ・ふぐ 一尾分 ・昆布 10m角程 ・塩 適量 ・日本酒 少々 ふぐはぶつ切りにして塩を振ってもんで滑りを取る。 30分ほど置いておいて水洗いする。 鍋で水に3時間ほど漬けておいた昆布を超弱火にかけ40分ほ...
閲覧数:101回
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